?冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，為河南的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力，盡管進(jìn)一步培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈依然面臨許多問題和挑戰(zhàn)，但多方聚力，協(xié)同推進(jìn)，冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)未來一定會(huì)更新更強(qiáng)。

位于原陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的河南九豫全食品有限公司，是一家以加工熟肉制品和系列配菜為主的餐飲企業(yè)，產(chǎn)品從加工、配送和銷售全部實(shí)行冷鏈控制，冷庫存量達(dá)10000余噸，冷藏物流車輛150余臺(tái)。九豫全已成為河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布河南省及周邊多個(gè)省份，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。

河南九豫全食品有限公司副總經(jīng)理 王利霞：2021年我們還全面上線了TMS信息化管理系統(tǒng)，這個(gè)管理化信息系統(tǒng)上線以后呢，對(duì)我們冷鏈物流配送，從倉庫到冷鏈物流車輛，包括到門店，我們實(shí)現(xiàn)了全鏈條的安全管理。

近年來，原陽縣依托區(qū)位交通、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、營(yíng)商環(huán)境等優(yōu)勢(shì)，通過招商引資建成了河南餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)園，吸引一大批食品加工企業(yè)入駐園區(qū)。隨著入住企業(yè)數(shù)量的增多，冷鏈物流企業(yè)隨之興起。

大邁六寶就是一家現(xiàn)代化智能冷鏈物流倉儲(chǔ)企業(yè)，擁有大型保鮮庫3座、跨境電商分揀中心2棟，年吞吐量200萬噸。春節(jié)期間，這里的20個(gè)出倉口幾乎天天爆滿，大型冷凍物流車將產(chǎn)品發(fā)往全國(guó)各地。

冷鮮食品企業(yè)眾多，倉儲(chǔ)庫容需求劇增，冷鏈物流發(fā)展?jié)摿薮?，為此，原陽縣出臺(tái)多種優(yōu)惠政策，大力發(fā)展冷鏈產(chǎn)業(yè)。正在施工中的預(yù)制菜冷鏈物流園建成后將形成覆蓋豫北、輻射全省的大型冷鏈物流樞紐。

原陽縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)副主任 張民杰：我們建成了豫北最大的智能冷鏈供應(yīng)保稅倉、新鄉(xiāng)進(jìn)境肉類監(jiān)管場(chǎng)地、金豫河冷鏈物流園，目前庫存容量達(dá)到了40萬噸，為企業(yè)提供儲(chǔ)存和供應(yīng)鏈金融服務(wù)，助力企業(yè)發(fā)展。

“鏈長(zhǎng)+專班”，這是我省推進(jìn)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈培育工作的頂層設(shè)計(jì)，即一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈由一位省領(lǐng)導(dǎo)任鏈長(zhǎng)、一個(gè)責(zé)任廳局作為牽頭單位、一個(gè)專班常態(tài)化開展推進(jìn)工作。這一體制機(jī)制的創(chuàng)新，為河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的打造提供了政策服務(wù)保障。

2022年10月，由河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，匯聚河南現(xiàn)代食品企業(yè)、科研院校、金融機(jī)構(gòu)等成員，成立了河南現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，助力河南再造食品產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢(shì)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 陳振杰：我們是一個(gè)合作的平臺(tái)、共贏的平臺(tái)、信息交流的平臺(tái)、創(chuàng)新的平臺(tái)以及產(chǎn)業(yè)對(duì)接的平臺(tái)。我們就形成了政、商、產(chǎn)、學(xué)、研、用、金、服這么幾個(gè)大的方面，所以整個(gè)力量的整合來促進(jìn)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

在冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的打造中，我省高等院校和科研機(jī)構(gòu)在技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)品研發(fā)、人才培養(yǎng)等方面也發(fā)揮了重要支撐作用。采訪中記者了解到，三全食品、千味央廚、九豫全等企業(yè)不僅都建有自己的科研團(tuán)隊(duì)，還與國(guó)內(nèi)、省內(nèi)多所高校和科研院所長(zhǎng)期聯(lián)合，進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)和新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，為企業(yè)發(fā)展持續(xù)賦能。

【同期】河南工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng) 李鳳廷副教授：圍繞冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈方面呢，一個(gè)在平臺(tái)建設(shè)方面，我們建設(shè)了小麥和玉米深加工國(guó)家糧食工程，產(chǎn)后的工程建設(shè)中心；在科學(xué)研究的轉(zhuǎn)化層面，近兩年我們不僅僅為冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的原料基地方面建設(shè)了比較大的原糧儲(chǔ)備和成品糧的加工這些層面的支撐，而且在下游，新業(yè)態(tài)、新模式的創(chuàng)造方面也做出了比較大的貢獻(xiàn)。

盡管我省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)具有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)，然而，建設(shè)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈也存在短板和不足，比如，新賽道新品類挖潛不夠，產(chǎn)業(yè)鏈延伸創(chuàng)新能力不強(qiáng)，供應(yīng)鏈聚集合力不足等。如何高質(zhì)量推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)？專家學(xué)者提出了自己的建議：

【同期】 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng) 黃現(xiàn)青教授：我覺得一體化的布局，重點(diǎn)突出，把企業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)一步的壯大，然后把我們的信息化進(jìn)一步協(xié)調(diào)溝通，能夠?yàn)槲覀兊睦滏準(zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)提供更多的幫助。

【同期】河南工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng) 李鳳廷副教授：最關(guān)鍵的就是我們能夠研發(fā)新的產(chǎn)品，推進(jìn)科技創(chuàng)新，能夠開發(fā)出來更新的、更適合年輕消費(fèi)者喜好的一些新產(chǎn)品出來，打造我們的藍(lán)海市場(chǎng)。

在全球化的背景下，河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)還將積極參與國(guó)際合作與交流，學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，也將優(yōu)質(zhì)的河南冷鏈?zhǔn)称吠葡驀?guó)際市場(chǎng)，讓世界感受到河南的魅力。